Aşk Pastası

Malzemeler
  • 4 Yumurta Sarısı
  • 100 gr Tozşeker
  • 50 gr Su
  • 300 gr Çırpılmış Kremşanti
  • 200 gr Süzme Yoğurt
  • 4 Yaprak Jelatin (Buzlu suda 15 dakika bekletilmiş)
  • 200 gr Çilek
  • 2 Çorba Kaşığı Pudra Şekeri
  • 2 Hazır Kalp Şekilli Pandispanya

Tarif
  • Kremayı hazırlamak için; yumurta sarılarını mikserle çırpın.
  • Tozşeker ve suyu bir tencerede kaynatıp koyulaşınca ateşten alın.
  • Çırpılmış yumurta sarılarını yavaş yavaş şerbete ilave edin.
  • Mikserle orta hızda 3-4 dakika daha çırpın.
  • Karışımı derin, çelik veya cam bir kaba alıp süzme yoğurdu ilave edin.
  • Buzlu suda beklettiğiniz jelatini hafif ateşte eritin ve sürekli karıştırarak kremaya ekleyin.
  • Çilekleri yıkayıp ayıklayın.
  • Pudra şekerini ekleyip robotta püre haline getirin.
  • Hazırladığınız jelatinli kremaya çilek püresi ve çırpılmış krem şantiyi ilave edip iyice karıştırın.
  • Pandispanyanın birini düz zemıne yerleştirip sağ tarafindan bir parça kesin.
  • Diğer pandispanyanın ise sol tarafinı kesin.
  • Her iki parçayı da enine keserek iki dilime ayırın.
  • Sağ tarafi kesilmiş pandispanya dilimini düz bir tepsiye alın.
  • Sol tarafi kesilmiş olanı birleştirerek ikili kalp şeklini oluşturun.
  • Üzerine çilekli kremayı 1 cm kalınlığında sürün.
  • Diğer pandispanya dilimlerini de aynı şekilde yerleştirerek kapatın.
  • Kalan krema ile pastanın üzerini ve yanlarını kaplayın.
  • Çilek şekerlemeleri ve file fıstıkla süsleyip buzdolabında iyice soğutun.

Yazar: Barbaros

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir