Ayva Reçeli

Malzemeler
  • 1kg. sarı ayva
  • 1,5 kg. şeker
  • 2 limon

Tarif
  • Ayvaları yıkayıp, kabuklarını soyup dörde bölünüz.
  • Çekirdek yataklarını çıkarıp dilim, üçgen kibrit çöpü, küp gibi…istediğiniz şekilde doğrayıp 1 limon suyu sıkılmış suya atınız(ayvaların kararmaması için)
  • Ayvaların doğranması bitince ayvaları limonlu sudan çıkarıp tekrar yıkayınız.
  • Bir tencerede ayvaların yarısına kadar gelecek kadar su ile ağzı kapalı olarak kaynatınız.
  • Ayvalar hafif yumuşayınca şekerini dökerek ağzı açık olarak hararetli ateşte kaynatınız(reçelin rengi açık ise ateşi hafifletip kaynatınız, istediğiniz kıvama gelince ateşi çoğaltabilirsiniz).
  • Kıvamının gelmesine yakın 1 limon suyu sıkıp 3-4 taşım kaynatınız.
  • Ateşten alıp köpüklerini temizleyerek sıcakken kavanoza boşaltınız.
  • Soğuyunca kapağını sıkıca örtünüz.

Yazar: Barbaros

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir