• YemeklerYorum yapılmamış

    Malzemeler
    • 2 su bardağı aşurelik buğday
    • 1 su bardağı nohut
    • 1 su bardağı kuru fasulye
    • 1 su bardağı kuru üzüm
    • 1 su bardağı küp doğranmış kayısı
    • 1 su bardağı doğranmış kuru incir
    • 1 portakalın ince doğranmış kabukları
    • 5 su bardağı tozşeker
    • 15 su bardağı su
    • Süsleme için:
    • Yarım su bardağı pirinç
    • 1 su bardağı kuş üzümü
    • Ceviz içi
    • Tarçın, nar taneleri
    • NOT: Bu ölçüden tam 30 kase çıkıyor.

    Tarif
    • Önceden 1 bardak nohudu ve kuru fasulyeyi1 geceönceden ıslatıyoruz.
    • 2 bardak buğdayı üzerini geçecek kadar suda 6-7 saat kadar bekletiyoruz.
    • Ben buğdayı işte olduğum için öğlen ıslattım akşama kadar hazırdı.
    • Buğdayı iyice süzüp aşure tenceresinin içine alalım.
    • Üzerine 15 bardak suyu ilave edelim.
    • Buradaki miktarlar çok önemli aynı miktarı hep tek bir bardakla kullanırsanız sonuç mükemmel oluyor.
    • Üzerinin köpüklerini alarak buğdayı kaynamaya bırakalım.
    • Ağzını kapatıp 30 dakika kadar kaynamasını sağlayalım.
    • Ayıkladığımız pirinci de buğdayın üzerine ekleyip ara sıra karıştırmak kaydı ile 2,5-3 saat kadar kısık ateşte kaynatalım.
    • Boza kıvamına geldiğinde ise 5 bardak şeker ve haşlanmış nohut ile kuru fasulyeyi ekleyelim.
    • İnce ince doğranmış olan portakal kabuklarını da ekleyelim.
    • Daha önce küp küp doğradığımız kuru üzüm ve kuru kayısıyı da ekleyip biraz daha kaynatalım.
    • Şöyle bir 5 dakika kadar daha.
    • Altını kapattıktan sonra incirleri ekleyelim.
    • İnciri en son eklememiz gerekiyor ki karartmasın aşuremizi.
    • Sıcak olarak kaselere servis yapıp üzerini süsleyelim.
    • Afiyet bal şeker kaymak olsun.
    • YORUMLARINIZ BENİM İÇİN ÇOK ÖNEMLİ

    Yorum yapan ilk sen ol.

    Bir yorum ekle