Bıldırcın Izgara

Malzemeler
  • 5 adet bıldırcın
  • Tuz
  • Karabiber

Tarif
  • Bıldırcınların tüylerini yolup, ıslak bir bezle iyice silin
  • Yıkayıp, kuruladıktan sonra ortalarından ikiye kesip, içini temizleyin ve kemiklerini çıkarın
  • Sert bir cisimle (merdane, et tokmağı vs.) ile etleri ezip yassıltın
  • Daha sonra tuzlayıp, ızgaraya koyun
  • Bir tarafı pişince diğer tarafını çevirip, pişirin
  • Tuz, karabiber serpip, servis yapın

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

 

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.