Erik Yahnisi

Tarif
  • Kemikli parça etleri suda kaynatınız ve köpüğünü alınız.
  • Kemikleri sudan çıkarıp kuruyuncaya dek süzünüz.
  • Soğan suyu ve tuz sürerek tavada sade yağla pembe olana kadar kızartınız.
  • Sonra bunları tekrar kendi suyuna atıp kalem tarçın ile kaynaya kaynaya pişmeğe bırakınız.
  • Pişmeye yakın sert dokulu biraz ham erikleri çekireklerini çıkartmadan kalan kızartma yağı ile az kavurunuz, sonra tencereye koyunuz, üstüne yeteri kadar tuz ve şeker ilave ediniz.
  • Etler ilik gibi olunca, içindeki erikler dağılmadan tencereyi ateşten indiriniz.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

 

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.