Güllaç

Malzemeler
  • Çok ince açılmış güllaç yufkası
  • 3 kilo süt
  • 750 gr toz şeker
  • 250 gr rendelenmiş ceviz içi
  • 250 gr hindistan cevizi
  • 500 gr pudra şekeri
  • 100 gr çekilmiş antep fıstık içi
  • Süsleme için
  • kiraz ve arzuya göre gül suyu

Tarif
  • Süt iyice kaynatılır ve şeker koyularak iyice karıştırılır.
  • Süt el yakar yakmaz hale gelince güllaç yufkaları genişliğinde bir tepside serme işlemine başlanır.
  • Yufkalar tepsiye tek teke serilerek araları bol sütle beslenir.
  • 3-4 yaprak yufka attıktan sonra hindistan cevizi, pudra şekeri, hindistan cevizi, çekilmiş fıstık içi, file fındıkla üzerine bolca serpilir.
  • Üzerine tekrar bol süt yedirilen 3-4 yufka serilir.
  • Süsleme yapılarak servise hazırlanır.

Yazar: Barbaros

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir