Kahve Kremali Frambuazli Pasta

Malzemeler
  • 1 su bardağı çekilmiş fındık
  • 1 çay kaşığı hazır kahve
  • 8 yumurta
  • 8 kahve fincanı tozşeker
  • 6 kahve fincanı un
  • 1 çay kaşığı vanilya
  • Sos Malzemeleri:
  • 1 su bardağı dondurulmuş frambuaz
  • 1 su bardağı frambuaz reçeli
  • Kahveli krema için:
  • 2.5 su bardağı taze krema
  • 310 gram beyaz çikolata
  • 3.5 çorba kaşığı hazır kahve

Tarif
  • Frambuazlı sosu hazırlamak için;
  • frambuazları tel süzgeçten geçirerek püre haline getirin.
  • Frambuaz reçelini de süzgeçten geçirip frambuaz püresiyle karıştırın ve iyice çırpın. Karışımı bir gece buzdolabında bekletin.
  • Kahveli kremayı hazırlamak için; taze kremayı bir gece buzdolabında bekletin.
  • Bir su bardağının dörtte üçü kadar krema, beyaz çikolata ve kahveyi çelik tencerede karıştırın.
  • Eriyinceye kadar kısık ateşte pişirip soğumaya bırakın.
  • Kalan kremayı mikserle çırpın.
  • Bir kaşık kadarını soğutulmuş çikolatalı karışıma ekleyin ve sürekli çırparak inceltin. Kalan kremayı da ekleyip iyice karıştırın.
  • Buzdolabında katılaşıncaya kadar yaklaşık altı saat bekletin.
  • Keki hazırlamak için;
  • kahveyi bir çay kaşığı sıcak suda eritin.
  • Yumurtaları şekerle birlikte çırpın.
  • Un, vanilya, çekilmiş fındık ve eritilmiş kahveyi ekleyip köpükleşinceye kadar çırpmaya devam edin.
  • Yağlanmış fırın kalıbına döküp 180 derece ısıtılmış fırında pişirin.
  • Soğuduktan sonra keki enine üçe bölün.
  • Keklerden ikisinin üzerine birer kahve fincanı kadar frambuazlı sos sürün ve 20 dakika bekletin.
  • Daha sonra kahveli kremadan birer fincan kadar sürün ve iki keki üst üste yerleştirin.
  • En üst sırayı kalan kekle tamamlayın.
  • Pastanın üzerini ve yanlarını kalan kremayla kaplayıp en az 8-10 saat buzdolabında bekletin.
  • Pastanın üzerini taze frambuazlarla süsleyip dilimleyerek servis yapın.
  • (isteğe göre fazladan üzerine kakao+nesquik de serpebilirsiniz)
  • Afiyet olsun..

Yazar: Barbaros

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir