Limonlu Mereng Pasta

Malzemeler
  • 3 sb.un
  • 1 adet yumurta
  • 150 gram. tereyağ veya margarin
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
  • Yarım su b. tozşeker
  • Muhallebisi için:
  • 4 sb. süt
  • 4 adet yumurtanın sarısı (ben 3 adet kullandım)
  • Bir buçuk su b. tozşeker
  • 4 çorba k.un
  • 5 adet limonun suyu (ben 4 adet kullandım)
  • 1 limon kabuğu rendesi
  • 1 paket vanilya
  • Bezesi için:
  • 4 adet yumurta akı (ben 3 adet kullandım)
  • 2 çay b. tozşeker
  • yarım çay k. tuz

Tarif
  • Hamuru hazırlamak için malzemenin hepsini derince bir kapta karıştırın.
  • Daha sonra kelepçeli bir kalıba yayın.
  • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirip, soğumaya bırakın.
  • Muhallebi için süt, yumurta sarıları, tozşeker ve unu bir tencereye alıp, karıştırarak kaynatın.
  • Kaynamaya başladığında rendelenmiş limon kabuğu, limon suyu ve vanilyayı bir taşım daha kaynatın.
  • Muhallebiyi pişen hamurun üzerine dökün.
  • Bezeyi hazırlamak için yumurta akını, tozşekeri ve tuzu önce yavaş, daha sonra hızlı devirde koyulaşıncaya kadar mikserle çırpın.
  • Bezeyi krema sıkacağına yada benim yaptığım gibi üzerine dökün, kaşıkla dalgalar yapın.
  • Kek kalıbını tekrar fırına verip bezenin üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
  • Fırından çıkarın, soğuyunca 1-2 saat kadar buzdolabında bekletip servis yapın.

Yazar: Barbaros

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir