Mercimek Köftesi

Malzemeler
  • 2 su bardağı kırmızı mercimek
  • 1,5 su bardağı ince bulgur
  • 3 adet soğan
  • 3- 4 yemek kaşığı yağ
  • 2- 3 çay kaşığı kırmızı biber
  • 2- 3 çay kaşığı kimyon
  • Yarım demet maydanoz
  • 6- 7 adet taze soğan
  • 1 yemek kaşığı salça

Tarif
  • Soğan ince doğranıp yağda hafifçe pembeleştirin.
  • Taze soğan, dereotu temizlenip ince doğrayın.
  • Mercimekleri ayıklanıp yıkayın 3- 4 bardak su ile haşlayın.
  • Sıcakken bulgurun üzerine döküp karıştırın.
  • Kapak kapatılarak bulgurun kabarmasını bekleyin.
  • Bulgur kabarınca, kavrulmuş soğan, tuz, kırmızı biber, karabiber, kimyon, salçayı koyup yoğurun.
  • Taze soğan, maydanoz, karıştırın.
  • Avuç içinde sıkılarak küçük köfteler yapın.
  • Marul ve limon dilimleriyle servis yapın.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

 

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.