Mercimek Köftesi

Malzemeler
  • 2 su bardağı kırmızı mercimek
  • 1,5 su bardağı ince bulgur
  • 4,5su bardağı su
  • 3çay kaşığı tuz
  • 1 demet yeşil soğan
  • 1 demet maydonoz
  • 2çorba kaşığı salça
  • 2 adet soğan
  • 2 çorba kaşığı margarin
  • kimyon
  • karabiber
  • pul biber

Tarif
  • soğanı yemeklik soğan gibi doğrayıp margarin ile kavurun, diğer tarafta mercimeği yıkayıp bir tencereye koyun ve suyu ilave edip su ile haşlayın
  • mercimekler haşlanıp suyunu çekince ocağı kapatıp bulguru ilave edin ve karıştırın, tencerenin kapağını kapatıp 15 dk bekletin,
  • maydonoz ve yeşil soğanın yeşil taraflarını ince ince doğrayın,
  • mercimekli bulgur karışımına salçayı ilave edin karıştırın,
  • kavurduğunuz soğanı- yeşil soğanı- maydonozu ve tuzu-pul biberi-karabiber ve kimyonu ilave edip iyice karıştırın ve bütün malzemeyi 15-20 dk bekletin.
  • Daha sonra köfte biçiminde servis yapabilirsiniz

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

 

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.