Mutluluk Yolu

Malzemeler
  • 3 Yaprak Jelatin
  • 4 Yumurta
  • 3 Kahve Fincanı Kahve
  • 1 Paket Vanilya
  • 2,5 Çay Bardağı Toz şeker
  • 1 Çorba Kaşığı Konyak
  • 300 gr Krem Şanti
  • 300 gr Böğürtlen (dondurulmuş)

Tarif
  • Jelatin yapraklarını soğuk suda bekletin.
  • Yumurtaların aklarını ve sarılarını ayırın.
  • Yumurta sarılarını,kahve,vanilya ve 1 çay bardağı tozşekerle birlikte 5 dakika benmari usulü karıştırın.
  • Jelatini soğuk suyun içinden alıp suyunun süzülmesini bekleyin.
  • Ardından konyakla birlikte elde ettiğiniz kremaya ilave edin.
  • Kremayı sürekli karıştırarak soğutun.
  • Krem şantiyi paketin üzerindeki tarife göre hazırlayın. Hazırladığınız kremaya ilave edin.
  • Buzdolabında bekletin.
  • Yumurta aklarını yarım çay bardağı toz şekerle köpük halini alıncaya kadar çırpın.
  • Ardından kremaya ekleyip en az 2 saat buzdolabında bekletin.
  • Bu arada süsleme için birkaç böğürtlen ayırın.
  • Kalan böğürtlenin yarısını artan şekerle birlikte bir tencereye alıp kısık ateşte 5 dakika pişirin.
  • Böğürtlenleri bir süzgeçten geçirip başka bir tencerede tekrar ısıtın.
  • Artan böğürtlenleri ekleyip soğumasını bekleyin.
  • Kremayı bir kaşıkla şekillendirip servis tabaklarına alıp böğürtlen ve böğürtlen sosu ile süsleyip servis yapın.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir