Pancar Pilavı

Malzemeler
  • 3 adet pancar, orta boy
  • 3 çorba kaşığı köftelik bulgur
  • 1/2 çay kaşığı rezene tohumu
  • 1/2 çay kaşığı kimyon tohumu, öğütülmüş
  • 1/2 çay kaşığı toz zencefil
  • 1 diş sarımsak, ezilmiş
  • 2 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1 çorba kaşığı limon suyu
  • 1/2 çay kaşığı taze öğütülmüş karabiber
  • 1/2 çay kaşığı kristal tuz, öğütülmüş
  • 10 dal mercan köşk

Tarif
  • Köftelik bulguru 4 çorba kaşığı ılık (40 derece) suda, suyunu çekene dek bekletin. Pancarların kabuklarını soyup rendeleyin ve suyunu sıkın.
  • Pancar rendesi ile rezene tohumunu robotta püre haline getirdikten sonra geniş bir kaseye aktarın.
  • Yumuşayan bulguru, kimyon, zencefil, sarımsak, zeytinyağı, limon suyu, karabiber ve tuzu ekleyip güzelce karıştırın.
  • Pancarlı karışımı muffin kalıplarına koyup, servis tabağına ters çevirerek şekillendirin. Mercanköşk yapraklarıyla süsleyip servis yapın.
  • Pancar pilavını meze olarak da ikram edebilirsiniz.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

 

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.