Parmesan Peynirli Dana Eti

Malzemeler
  • 4 parça dana pirzolası
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Ä°nce ince doğranmış 1 küçük kırmızı biber
  • 1 orta boy kıyılmış soğan
  • 1 ince doğranmış kereviz kökü
  • 1 çay kaşığı Sarmısak Sosu
  • 250 ml tavuk suyu
  • 1 yumurta
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1/2 kg soyulmuş domates
  • 1 çay kaşığı toz şeker
  • 1/4 bardak Un
  • 2/3 bardak dolusu ufalanmış bayat ekmek
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1,5 bardak dolusu Mozzarella peyniri
  • 2/3 bardak rendelenmiş Parmesan peyniri
  • Maydonoz,
  • tuz,
  • karabiber,
  • kurutulmuş reyhan yaprağı

Tarif
  • Arasına yağlı kağıt koyduğunuz etleri tokmakla döverek inceltin
  • Zeytinyağını kızdırıp kırmızı biberi, soğanı, kerevizi ve sarmısağı karıştırarak kavurun
  • Suyuyla birilikte domatesi, tavuk suyunu, domates salçasını, maydonozu, toz şekeri, kuru reyhanı, tuz ve karabiberi ekleyin
  • Kapağını kapatıp ara sıra karıştırarak domates sosunuz koyulaşana kadar pişirin
  • Yumurtayı çırpın
  • Pirzolaları önce una, sonra yumurtaya ardından ufalanmış ekmeğe batırıp tereyağında bifteklerinizin her iki yüzü de esmerleşene kadar kızartın
  • Fırını 170°C’de ısıtın
  • Tepsiye dizdiğiniz bifteklere mozzarella peyniri serpin
  • Domates sosunu kaşıkla üzerine yayıp en üste Parmesan peynirini serpin
  • Kalan 1 yemek kaşığı zeytinyağını bifteklerinizin üzerinde gezdirin
  • Et yumuşayıp peynirler altın rengini alana dek 25 dk pişirin

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

 

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.