Pazı Ve Lahana Sarması

Malzemeler
  • 8 adet lahana yaprağı (haşlanmış)
  • 8 adet pazı yaprağı (haşlanmış)
  • 50 gr pirinç
  • 100 gr kuzu döş kıyma
  • 1 adet havuç, pırasa
  • 1 adet dolmalık biber
  • 1 adet domates
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 tatlı kaşığı nane
  • 1 çorba kaşığı tuz
  • 1 adet defne yaprağı
  • 5 adet tane karabiber
  • yarım çorba kaşığı salça
  • yarım çorba kaşığı un
  • 3 bardak su, 1 diş sarımsak

Tarif
  • İçin hazırlanışı:
  • Soğanı çok ince ince doğrayın ve derin bir kaba alın. Soğanları tuzla birlikte karıştırdıktan sonra kıymayı, pirinci, baharatları, tuzu, salçayı ve bir miktar suyu ilave edip karıştırın.
  • Sosun hazırlanışı:
  • Başka bir kapta, sırasıyla soğan, tane karabiber, defne yaprağı, havuç, dolmalık biberleri soteleyin, salçayı ekleyerek bir miktar un ilave ettikten sonra suyunu koyun. Tuzu ve baharatlarını ilave ederek iyice kaynatın.
  • Önceden haşlamış olduğunuz lahana ve pazı yapraklarını sararak tencereye dizin. Hazırladığınız sosu dolmalarımızın üzerini örtecek şekilde süzdürüp dolmaların üzerine dökülür. 35-40 dakika pişirdikten sonra sıcak olarak servis edin.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

 

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.