Pırasa Dolması

Malzemeler
  • 2 adet kalın pırasa
  • 250g kıyma
  • 1 kuru soğan
  • 1 sivribiber
  • 1 su bardağı maydanoz
  • 1 çay bardağından daha az pirinç
  • tuz
  • karabiber
  • pulbiber

Tarif
  • Pırasaları bir parmak kalınlığında kesin.
  • dışta üç yaprak kalana kadar içteki yaprakları çıkarın.
  • tuzlu suda çok az haşlayın.
  • bu arada iç malzemeyi hazırlayın.
  • kıymayı hiç yağ eklemeden doğranmış soğan ve sivribiberle kavurun.
  • doğranmış maydanozu, önceden ıslatılmış pirinçleri ve baharatları ekleyip karıştırın.
  • pırasaların içlerini hazırladığınız harçla doldurun ve yatay olarak tencereye dizin. üzerlerine parça parça margarin koyup kısık ateşte pişirin.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

 

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.