• YemeklerYorum yapılmamış

    Malzemeler
    • 3 yumurta
    • 1 su bardağı sıvı yağ
    • 2 su bardağı yoğurt
    • 2 su bardağı mısır unu
    • 1 su bardağı beyaz un
    • 2 çaykaşığı dolu dolu karbonat
    • 1 çay kaşığı çok dolu olmayan mahlep (sevenler için)
    • hafif tat verecek kadar kimyon karabiber ve nane arzu ettiğiniz kadar yaklaşık 1 tatlıkaşığı tuz
    • İş harcı;
    • 1 baş irice soğan
    • 5- çarliston biber
    • 15-20 adet yeşil ve aynı ölçüde siyah zeytin
    • 200-250 gram lor peyniri
    • (Söylediğim gibi bu tarifin orjinali pırasa ve peynirle yapılıyor. Ama ben ıspanaklı ve bu tarifteki tatlarıda çok beyeniyorum. )

    Tarif
    • Yapılışı şöyle
    • Hamur kısmını tüm malzemeleri karıştırarak hazırlıyoruz.
    • Diğer bir kapta yemeklik doğradığımız soğan ve ince halka çarlistonları hafif tuzla ovuyoruz.
    • Çekirdeklerini çıkardığımız zeytinleri küçük doğruyoruz, lor peynirinide ilave edip iç harçı hazırlıyoruz. Peyniriniz tuzsuz ise hafif yuz atın ama hamurdaki tuzunuzuda dikkate almayı unutmayın.
    • Tüm malzemeyi karıştırıp yağlanmış fırın tepsisine dökün .
    • Kıvamı kekten koyu ama akışkan olmalı Üstüne susam çörek otu ekeliyerek (Hatta galete unu veya evde kurutup robottan geçirdiğiniz ekmekleri hafif serpe bilirsiniz şık görünüyor).
    • 200 derece de 20-25 dakika ve ısıyı 180 dereceye düşürüp 15-20 dak. pişiriyoruz.
    • Bu süreler fırınınıza göre değişebilir.
    • Hafif ılındığında keserseniz dağılmaz soğukkkende gayet lezzetli bir hamur işi.
    • Afiyet olsun…
    • Ayrıca yemekler konusunda el aldığım kişi tabiki annem.
    • Bu konuda sınır tanımaz karışımlar yapmayı ondan öğrendim.
    • Hala bıkmadan ve sabırla beni dinleyebildiğin için tüm deneyimlerine rağmen sen beni geçtin diyebilcek kadar mütavazi olduğun için teşekkür ederim Nebahatçım…..

    Yorum yapan ilk sen ol.

    Bir yorum ekle