Profiterol

Malzemeler
  • Hamuru için;
  • 1 su bardağı su
  • 1 su bardağı un
  • 1/2 pakat margarin
  • 1 tutam tuz
  • 5 yumurta
  • Kreması için;
  • 1/2 lt süt
  • 2 çay bardağı toz şeker
  • 1,5 fincan un
  • 1 yumurta
  • 1 paket vanilya
  • 1/2 paket margarin

Tarif
  • 1 bardak su ısıtılır, içine ½ paket margarin ilave edilir.
  • Margarin iyice eridiktenve su kaynadıktan sonra un ilave edilir,
  • 1 tutam tuz atılır.
  • Kısa bir süre unkavrulur.
  • Sıcak yağlı bir hamur elde edilir.
  • 5 yumurta başka bir kapta iyice çırpılır.
  • Hamur biraz soğuduktan sonra içine katılır ve az katı bir hamur elde edilir.
  • Bir tatlı kaşığı yardımıyla ister yağlanmış fırın tepsisine ister yağlı kağıda isterseAlüminyum folyo üzerine aralıklı olarak dökülür.
  • Önceden 200 derecede ısıtılmış fırında8-10 dk kadar pişirilir.
  • Kremanın hazırlanması:
  • Ben bütün malzemeyi margarin hariç mikserle iyice çırptım.
  • Pütürsüz bir karışım elde ettim.
  • Margarini de ekleyip koyu kıvamlı bir krema haline gelene kadar pişirdim.
  • Son olarak proflar ortadan ikiye kesilir.
  • Arasına krema sürülür, stüne sos dökülür.

Yazar: Barbaros

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir