Satir Köftesi

Malzemeler
  • 500 gr sinirsiz dana eti
  • 125 gr kuzu eti
  • 1 adet kuru soğan
  • 2 adet ince kıyılmış yeşil biber
  • 4 diş ince doğranmış sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • 1 yemek kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • ½ demet ince kıyılmış maydanoz

Tarif
  • Dana eti ve kuzu eti karıştırılarak satırla kıyma haline gelene kadar kıyılır.
  • İçine kuru soğan, tuz, karabiber, kekik, yeşil biber, sarımsak ve maydanoz ilave ettikten sonra hepsi beraber karıştırılır.
  • Tekrar satırla iyice kıyılır.
  • Ä°yice özleşen karışım düz tezgah üzerinde kare biçiminde inceltilir.
  • Sonra ızgara teli arasında kömür ateşinde pişirilir.
  • Servis ederken yanında ızgarada pişirilmiş domates, soğan ve biber ile servis edebilirsiniz.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

 

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.