Sebzeli Pilav

Malzemeler
  • 1,5 su bardağı pirinç
  • 2 su bardağı et suyu
  • 2 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1 soğan
  • 2 havuç
  • 2 pırasa
  • Çeyrek beyaz lahana
  • 3-4 dal maydanoz
  • 2 çorba kaşığı soya sosu
  • Karabiber
  • Tuz

Tarif
  • Pirinci yıkayıp süzün.
  • Tuzlu ve limonlu sıcak suda yarım saat bekletin.
  • Pırasa ve havuçları temizleyip küçük küçük doğrayın.
  • Lahanayı ince şeritler halinde kıyın.
  • Maydanozu soyup kıyın.
  • Soğanı soyup küçük küçük doğrayın.
  • Zeytinyağını tavada ısıtıp soğan ve havuçları soteleyin.
  • Pırasa ve lahanayı da ekleyip sebzeler diri kalacak şekilde 2-3 dakika kapağı kapalı olarak pişirin.
  • Tuz, karabiber, maydanoz ve pirinci ekleyip harmanlayın.
  • Sıcak et suyu ve soya sosunu ilave edin.
  • Kapağı kapalı olarak kısık ateşte 20 dakika pişirin.
  • Üzerini kağıt havlu ile örtüp dinlenmeye bırakın ve sıcak olarak servis yapın.

Yazar: Barbaros

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir