Soğanli Ciğer Tava

Malzemeler
  • -1 kilo kuşbaşı kuzuciğer
  • -2 iri soğan
  • -6 çorba kaşığı sıvıyağ
  • -3,4 diş sarımsak
  • -1 su bardağı un
  • -4,5 dal maydonoz
  • -Tuz, karabiber, kekik

Tarif
  • Ciğerleri yıkayıp iyice süzün.
  • Kağıt havlu üzerine unu yayın.
  • Ciğerleri üzerine alıp, karıştırarak unlayın.
  • Tavada 5 kaşık sıvıyağ kızdırın.
  • Ciğerlerin fazla unlarını silkeleyerek kızgın yağa ekleyin.
  • Tuz serpip kavurun.
  • Kevgirle yağdan çıkarıp kağıt havlu üzerine alın.
  • Soğanları yarım halkalar halinde doğrayın.
  • Sarımsakları soyup ince ince dilimleyin.
  • Maydonozu temizleyip kıyın.
  • Tavadaki yağı süzün.
  • Kalan 1 kaşık sıvıyağı tavaya alıp soğan ve sarımsakları kavurun.
  • Ciğerleri ilave edip baharatları serperek karıştırın.
  • Tahta kaşıkla yavaş yavaş karıştırarak 5 dk pişirin.
  • Maydonozu ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.
  • Sıcak servis yapın.
  • Afiyet olsun…

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

 

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.