Firikli Acur Dolmasi

Malzemeler 500 gr. yağlı kıyma 1 yemek kaşığı d. salçası 1 yemek kaşığı biber salçası 250 gr. bulgur 250 gr. firik 2 kg. acur, 2 baş kuru soğan 1 baş sarımsak Kırmızıbiber, karabiber, tuz Yeteri kadar su Tarif Acurlar yıkanır, başları kesilir, acurun acı kısmı gidene kadar oyulur (oyulurken dile değdirilerek acısına bakılır). Oyulan acurların…

Kuru Acur Dolması

Malzemeler 25-30 adet kuru acur 2 su bardağı osmancık pirinci bir buçuk kg soğan 2 su bardağı zeytinyağı (yarısı harca, yarısı suya) 7-8 diş dövülmüş sarımsak 1 çorba kaşığı biber salçası 1 çorba kaşığı salça yarım çorba kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı tuz yarım çorba kaşığı acı pulbiber 1 tatlı kaşığı nar ekşisi Tarif Acurları…