Zargana Balığı

Malzemeler Zargana Balığı Karabiber Biberiye Kekik Fesliğen Tuz Avakado Tazesoğan Domates Zeytinyağ Limon Marine Sos (Siyah zeytin, sarımsak, tuz, beyaz ak biber ve zeytin yağı) Patlıcan Kapak Havuç Kereviz Kırmızı Biber Tarif Zargana balığının üzerine biberiye, kekik, fesliğen ve tuz ekleyerek rulo hale getiriyoruz. Rulodan sonra kürdan saplayarak tencereye alıyoruz. Tencerenin içindeki balığımızı 7 dakika […]

Pisi Baliği Tavasi

Malzemeler 1 kg. Pisi balığı, 1 su bardağı kızartma yağı 1 avuç un, Tuz, limon, maydanoz Tarif Balığı temizleyip, yıkayıp suyunu süzdürünüz. Yemek zamanına 20 dakika kala tuzlayıp. biberle­yiniz. Her tarafını muntazam una bulayıp kızdırılmış yağ­da her tarafını pembe renkte kızartınız. Kâğıt yayılmış tepsiye çıkarınız. (Fazla yağın git­mesi için). Servis tabağına, zevkinize göre yerleştiriniz. Limon, […]

Kalkan Baliği Tavasi

Malzemeler 1 kg. Kalkan balığı, 1 su bardağı kızartma yağı, 1 avuç un, Tuz, limon, maydanoz Tarif Balığı temizleyip, yıkayıp suyunu süzdürünüz. Yemek zamanına 20 dakika kala tuzlayıp. biberle­yiniz. Her tarafını muntazam una bulayıp kızdırılmış yağ­da her tarafını pembe renkte kızartınız. Kâğıt yayılmış tepsiye çıkarınız. (Fazla yağın git­mesi için). Servis tabağına, zevkinize göre yerleştiriniz. Limon, […]

Firinda Levrek Baliği

Malzemeler 2 fileto levrek 1 çay kaşığı karabiber 2 domates 4 sivribiber 2 yemek kaşığı sıvıyağ 2 diş sarımsak 2 dilim kaşar peynir i2 dal taze biberiye 2 dal taze kekik 2 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi 1 çay kaşığı pulbiber tuz Tarif fileto levrekleri tuzlayıp biberleyip 20dk.bekletin. domatesleri küp küp doğrayın.biberleri ince kıyın. tavaya […]

Ton Baliği Kokteyli

Malzemeler 500 gr ton balığı 2 yumurta 1/2 limon suyu 1 fincan zeytinyağı tuz greyfurt yeşil zeytin 1 çay kaşığı un salata Tarif Ayıklanmış ton balığı etlerini bir tencerede kaynayan suyun içine atınız. 10 dakika haşlayıp suyunu süzünüz. Bardakların içine birer yaprak yeşil salata ile içi boşaltılmış greyfurtları yerleştiriniz içlerine haşlanmış balıkları doldurunuz. Ayrıca bir […]

Yilan Baliği Dolmasi

Malzemeler 1.5 kiloluk irice bir yılan balığı, 300 gram gelecek kadar bir morina balığı veya torik dilimi 30 gram kornişon, 25 gram kapari, 25 gram tereyağı 1 yumurta, 1 demet maydanoz 1 havuç, 1 sap kereviz, 1 baş soğan, 1 defne yaprağı, 1 tutam merzengûş, 1 tutam kekik, 3 çorba kaşığı zeytinyağı yeteri kadar tuz […]

Ton Baliği Ezmesi

Malzemeler 1 Kutu Yağsız Tonbalığı Konservesi (Yaklaşık 200 gr) 1 Küçük Soğan veya 1 Diş sarmısak Yarım Limon Suyu ve rendelenmiş Kabuğu 250 gr. Krem Peynir 1 Çorba Kaşığı Maydanoz 3 Zeytin İçi Boşaltılmış Domates veya Limon Tuz, Karabiber Portakal Dilimleri Tarif Tonbalığı konservesinin yağını süzün. Küçük doğranmış soğan veya ezilmiş sarımsağı ilave edin. Limon […]

Ton Baliği Salatasi

Malzemeler 1 kutu ton balığı konservesi 4 adet iri dolmalık biber 1 adet küçük soğan 4 çorba kaşığı mayonez 4 adet salatalık turşusu Tuz, Karabiber 1 çay bardağı çiğ krema Tarif Ton balığını küçük doğrayın. Küp şeklinde doğranmış soğan, mayonez, çiğ krema, ince doğranmış turşu, tuz ve karabiber ilave edin. Tahta kaşık ile karıştırın. Dolmalık […]