Sosisli Balik Pogaca Tarifi

Malzemeler 125 gr.margarin 1 su bardagi ilik su yarim su bardagi sivi yag 1 tatli kasigi tuz 1 tatli kasigi seker 1 tane maya Aldigi kadar un ICI ICIN: 1 kutu tavuk sosisi (icinde 6 tane var) 1 tane sogan Carliston bibe Domates 1 yemek kasigi sivi margarin Tuz ve pul biber ÜZERI ICIN: 2 […]

Balik Salata:

Malzemeler Havuc- Patates- makarna- süzmeyogurt- mayonez- sosis- tuz- salatalık tursusu Tarif Havuc-patates ve makarnalar haslanır- Haslanan süzülen malzemeler karıstırılır içerisine mayonez-süzme yogurt-sosis(dogranacak)ve salatalık tursusu konur karıştırılır- Balık sekli verilir üzerine salatalık dilimleri ile pulları ve yüzgecleri yapılır- DİPNOT VERMEK İSTİYORUM ELBETTE BU SALATA RUS SALATASIDA OLUR PATATES SALATASIDA BU ARZUNUZA BAGLI BURDA AMACIM BALIK ŞEKLİ- […]

Balik Köftesi

Tarif 4 dilim palamut iyice haşlanıp siyah etleri ile kemikleri çıkarılıp 2 dilim ekmek içi ıslanıp parçalanacak ve 2 yumurta ile haşlanan balığa karışacak, ayriyeten mısır unu, dereotu veya maydanoz, karabiber, tuz, yenibahar, istenirse fıstık, üzüm, kabarması için birazda karbonat konup hepsi karılacak iyice yoğrulacak köfte şekline konulup kızgın yağ ile kızartılacak.

Balik Yahnisi

Malzemeler 1 kg. balık (Kefal, palamut, uskumru) 3 kahve fincanı zeytinyağı 2 adet havuç Yarım kahve fincanı domates salçası 2 bardak su 1 kahve kaşığı kırmızı biber 6 diş sarmısak Yarım demet maydanoz Tarif Kenarlı tepsiye zeytinyağını ve yarım ay şeklinde doğ­ranmış soğanları koyun. Soğanları kavurun. Buna ince ke­silmiş havuçlarla ayıklanmış sarımsakları ve kıyılmış may­danozu […]

Soslu Kizarmiş Balik

Malzemeler 8 parça (yaklaşık yarım kilo) kılçıksız beyaz balık Hamur için 1/2 bardak un 2 çorba kaşığı mısır unu 1 çay kaşığı kırmızı toz biber 1 çay kaşığı köri (ben kullanmadım) 1/2 bardak su Kızartmak için yağ Tarif Balıkları istediğiniz büyüklükte kare ya da diktörtgen parçalara ayırın. Sirkeli tuzlu suda yarım saat kadar dinlendirin. Hamur […]

Mezgit Balik Köftesi

Malzemeler 1 kilo fleto mezgit 1 yemek kaşığı galeta unu 1 yemek kaşığı mısır unu 1 yumurta sarısı 1 ufak baş kuru soğan rendesi 3 sap taze soğan (çok ince kıyılacak) Yarım demet maydanoz(kıyılacak) 4 sap dereotu(ince kıyılacak) 1 çay kaşığı köri 1 adet limon kabuğu rendesi Yarım çay kaşığı karabiber Tarif Fleto mezgitleri doğrama […]

Balik Köftesi

Malzemeler 1kg balık 2dilim ekmek içi 1kaşık dolmalık fıstık 1kaşık kuş üzümü maydanoz taze soğan 1adet limon tuz karabiber 3kaşık un sıvıyağ Tarif Tarif Balığı az su ile limon ve tuz katıp pişirin, suyunu süzdürün. Balığın derisini kemiğini ayırıp makinede çektirin; içine ekmeği, baharatı, önceden ıslattığınız kuş üzümünü, kıyılmış maydanozu ve soğanı ekleyip yoğurun. Şekillendirin […]

Tuzda Balık

Malzemeler 1 Adet Deniz Levreği (1,5 – 2 Kg) 2 Kg Kaya Tuzu (Turşu tuzu da işe yarar. Kalın tuz olması yeter) 2 Adet Yumurta 3 – 4 Adet Defne Yaprağı 1/2 Çaybardağı Zeytin Yağı Tarif Balıkları balıkçıdan alırken pullarını ayıklatmayın. Balığı defne yaprakları karnının içinde ve derisinin üzerinde olacak şekilde zeytin yağı ile beraber […]

Balık Sarması

Malzemeler 8 Parça beyaz etli balık filetosu 3 Dilim ekmek içi 1 Adet limon 5-6 Dal dereotu 50 gr krem peynir 1 Adet yumurta Tuz, karabiber Sos için : 2 Çorba kaşığı tereyağı 1 Çorba kaşığı un 1 Su bardağı süt 1 Çay bardağı beyaz şarap Tuz, karabiber Tarif Balık filetolarını tezgaha yayın. Limonun kabuğunu […]

Balık Çorbası

Malzemeler 1 adet orta boy levrek veya mezgit 2 Lt su 1 adet soğan 3 adet kereviz sapı 3 adet havuç zeytinyağ 50 gr un 1 limon ½ demet maydanoz 1 adet defne yaprağı 7-8 adet tane karabiber 2 diş sarmısak Tarif Soğan kereviz ve havuçlarımızı soteliyoruz. Bir tülbenttin içine defne yaprağı, maydanoz sapı, karabiber […]