Balik Köftesi

Tarif 4 dilim palamut iyice haşlanıp siyah etleri ile kemikleri çıkarılıp 2 dilim ekmek içi ıslanıp parçalanacak ve 2 yumurta ile haşlanan balığa karışacak, ayriyeten mısır unu, dereotu veya maydanoz, karabiber, tuz, yenibahar, istenirse fıstık, üzüm, kabarması için birazda karbonat konup hepsi karılacak iyice yoğrulacak köfte şekline konulup kızgın yağ ile kızartılacak.

Balik Köftesi

Malzemeler 1kg balık 2dilim ekmek içi 1kaşık dolmalık fıstık 1kaşık kuş üzümü maydanoz taze soğan 1adet limon tuz karabiber 3kaşık un sıvıyağ Tarif Tarif Balığı az su ile limon ve tuz katıp pişirin, suyunu süzdürün. Balığın derisini kemiğini ayırıp makinede çektirin; içine ekmeği, baharatı, önceden ıslattığınız kuş üzümünü, kıyılmış maydanozu ve soğanı ekleyip yoğurun. Şekillendirin […]