Balkabaği Bastisi

Tarif Kabağı soyarak dilim dilim doğrayıp tencereye koyunuz. Yarısına kadar su doldurup ateşe sürünüz. Kendi suyunu koyuvermezse biraz su daha ilâve ediniz. İki üç kaşık tozşeker serpiniz, piştikten sonra tabağa alarak üzerine dövülmüş ceviz ekiniz.

Balkabagi Corbasi

Malzemeler 2 dilim balkabagi bir bardak sut bir tutam tuz bir tutam karabiber 1 adet kirmizi sogan Tarif sicak su hazir edilir. sogan kup kup dogranir, tereyaginda soyle bir cevrilir. balkabagi dilimleri, 2-3 cmlik seritler halinde dogranir ve tencereye eklenir. yettigi kadar su eklenir, tuz ve karabiber de eklenir. kaynayana kadar pisirilir. kaynadiktan sonra birkac…

Balkabağı Çorbası Tarifi

Malzemeler Malzemeler 1/2 demet dereotu kreton ekmek 2-3 diş karanfil 4 yemek kaşığı krema 4 su bardağı süt tuz 1 adet soğan karabiber 1 su bardağı su Tarif Balkabağını soyun ve küçük küçük dilimleyin. Derin bir tencereye koyun. Sütü ve suyu ekleyin. Muskat, biber, tuz, karanfil ve soyulmuş soğanları ekleyin. Kabaklar yumuşayana kadar en az…