Balkabaği Bastisi

Tarif Kabağı soyarak dilim dilim doğrayıp tencereye koyunuz. Yarısına kadar su doldurup ateşe sürünüz. Kendi suyunu koyuvermezse biraz su daha ilâve ediniz. İki üç kaşık tozşeker serpiniz, piştikten sonra tabağa alarak üzerine dövülmüş ceviz ekiniz.