Beş Parmak

Malzemeler Tencere ,süzgeç, büyük tepsi(vela sini) porselen kase, 4 kilo et, 3-4 soğan, 5-6 patates, karabiber(tane halinde tercih sebebi), tuz(göz kararı), un(tepsinin altını dolduracak kadar hamur açmaya yetecek kadar) Tarif ilk önce at eti at eti yoksa koyun eti tencerede tuzlu suda iyice pişene kadar en az 3 saat kaynatılır Et pişeken yüzeye çıkan köpükler…