Biryan Nevşehir

Malzemeler 1 kg.kuşbaşı dana eti 1 ad.soğan 2 su bard.pirinç 7 çorba kaşığı katı yağ 5 su bard.su 2 çorba kaş.ayçiçek yağı Karabiber Tuz Tarif Soğanları ince ince kıyın. Pirinci, nişastası akıp suyu durulaşıncaya kadar yıkayıp süzüdürün. Yağı tencerede kızdırın. Soğanları içinde kavurup pembeleştirin. Etleri katın, verdikleri suyu çekinceye kadar kavurmayı sürdürün. Tuzu, biberi ve…