Boeuf Bourguignon

Malzemeler 1 kg. iri doğranmış kuşbaşı 150 gr. bacon 2 diş sarımsak Garni buketi (kekik, adaçayı, maydanoz) 1 şişe kırmızı şarap 200 gr. mantar 1 yemek kaşığı salça 1 adet büyük boy soğan 800 gr. arpacık soğan 1 adet havuç 50 gr. tereyağı defne, karanfil, karabiber tuz Tarif Kuşbaşı etleri bir kaba koyun. Yemeklik doğranmış…

Soğanlı Dana Boeuf Miriton

Malzemeler 1,5 kg Kemiksiz Dana Eti (kol veya but) 2 çokba kaşğı un 1 kg soğan 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ 1/2 su bardağı sirke 1,5 su bardağı et suyu 1/2 su bardağı beyaz şarap 4-5 adet küçük salatalık turşusu Tuz, karabiber Tarif Yağı tencerede kızdırın İncecik kıydığınız soğanları pembeleştirmeden şeffaf bir hal alana dek…