Dana Buğulaması

Malzemeler 1 kg süt danası( pirzola veya kol tarafı) 300 gr arpacık soğanı 1 demet dereotu 2 yemek kaşığı yağ 1/ 2 bardak su- tuz Tarif Eti kemikli olarak birer kişilik parçalara böldürün Ayıklanmış soğan, kıyılmış dereotu, 1 tatlı kaşığı tuz, 2 kaşık yağ ve 1/ 2 bardak suyla ateşe koyun Kapağını sıkıca kapatın Eti…

Uskumru Buğulamasi

Malzemeler 1 kg uskumru 1/3 bardak zeytinyağı 1 adet limon Yarım demet maydanoz 1 baş soğan 1 defne yaprağı Yeteri kadar tuz Tarif Tepsiye alıminyum folyoyu yayın. S oğanları halka halka kesip yerleştirin. Balıkları temizleyip tepsiye yerleştirin. Yemekten 30-40 dakika önce üzerine kıyılmış maydanoz ve tuzu serpin. Zeytinyağı, çay bardağı su, defne yaprağı ve limon…