Çerkez Tatlısı

Malzemeler 1.5 bardak un 100 gram irmik 10 gram şeker 1 tatlı kaşığı tuz 15 gram pakmaya 15 gram kabartma tozu bir miktar su 5 adet yumurta sarısı 100 gram tereyağı 10 gram tarçın İçi için: 100 gram çekilmiş ceviz 150 gram tozfındık 1 yumurta beyazı Şerbeti için: 1 kg su 2 kg şeker yarım…

Çerkez Tavuğu Salatası Tarifi Tavuklu Yemek Tarifleri

Malzemeler Bir adet tavuk 500 gr. ceviz içi Tuz Biber Karabiber. 250 gr. bayat ekmek Bîr demet maydanoz Tarif Ceviz içi iki defa et makinesinden geçirilir. 10 daki­ka evvel ıslatılmış ekmeğin 1/2’si sıkılarak biraz kırmızı biberle cevize ilâve edilir. Tekrar geçirilir. Çekme esna­sında cevizin bıraktığı yağda iki kaşık kadar ayrıldıktan sonra tekrar çekilerek ekmek ilâve…

Çerkez Tavuğu

Malzemeler 1.5 Kg Tavuk-Göğüs 2 adet Soğan, dörde bölünmüş 3 Dilim Ekmek, kabukları çıkarılmış 2 diş Sarımsak 3 Su Bardağı Dövülmüş Ceviz Tarif Tavuğu soğan ile birlikte büyük bir tencereye koyun. Üzerini aşacak kadar su ekleyin ve kapağını kapatmadan, tavuk yumuşayıncaya kadar kısık ateşte kaynatın. suyunun içinde soğumaya bırakın. Tavuğu tencereden çıkarın, suyunu daha sonra…

Çerkez Tavuğu

Malzemeler 1 tavuk 2,5- 3 bardak ceviz içi 2 dilim bayat ekmek içi 2- 3 kahve kaşığı kırmızı biber 1- 2 çorba kaşığı zeytinyağ 1 avuç maydanoz yaprağı Tuz-1 kahve kaşığı karabiber Tarif Tavuğun içi temizlenir. Ocak alevinde alazlanır. Yıkanır ve haşlanır. Soğuyunca etler küçük küçük parçalara ayrılıp servis tabağına alınır, tuz ve karabiber serpilir….