Çiğ Börek

Malzemeler 4 su bardağı un 1 tatlı kaşığı tuz 250 gr kıyma 1 soğan tuz karabiber yarım çay bardağı su Tarif un ve tuza kulak memesi kıvamına gelene kadar su eklenerek yoğurulur. soğan rendelenir, kıyma baharatlar ve su ile karıştırılır. hazırlanan hamurdan parçalar alınarak daire şeklinde açılır, hazırlanan harç dairenin yarısına yayılır ve diğer tarafı…

Çiğ Börek

Malzemeler 500gr un 1 adet yumurta tuz. su İç harcı ıçin: 100gr kıyma karabiber tuz maydanoz biraz su Tarif Un, yumurta, tuz, aldığı kadar su ile yumuşak hamur elde edilir. Hamur dinlenirken iç harcını hazırlayın. İç harcı için, malzemeleri az suyla karıştırıp kıymayı yumuşatın. Dinlenen hamurdan limon büyüklüyünde kopartıp merdane ya da oklava ile bıçak…