Çirli Et Sivas

Malzemeler 600 gr.kuru kayısı 2 çorba kaşığı katı yağ 1 kg.kuşbaşı kuzu eti 5 su bard. su Tuz Tarif Kayısıları ılık suda 1 saat bekleterek yumuşamalarını sağlayın. Yağı bir tencerede eritin. Yağ kızınca etleri, verdikleri suyu çekinceye kadar içinde kavurun. Suyu ve tuzu katıp bir taşım kaynatın. Orta ateşte, suyun çoğunu çekinceye kadar yaklaşık 30…