Yüzen Köfteler Protein Çorbası

Malzemeler Yarım su bardağı aşurelik buğday Yarım su bardağı haşlanmış nohut 1 kahve fincanı erişte 2 yemek kaşığı un 1 yumurta 1 su bardağı yoğurt 1 su bardağı süt 6 bardak su 2 yemek kaşığı tereyağ 1 tatlı kaşığı tuz Karabiber Kırmızı pul biber 250 gr kıyma Tarif Nohut ve aşurelik buğdayı ayrı kaplarda geceden […]

Çabuk Mantar Çorbası Tarifi

Malzemeler 2 torba kuru mantar 100 gr. rendelenmiş eski kaşar peyniri 500 gr. soğan biraz maydanoz 1 kırmızı 1 sarı ve 1 yeşil dolmalık biber bir çorba kaşığı soya unu 2 diş sarmısak 6 yemek kaşığı soya yağı 1/2 lt hazır sebze suyu 4 dilim tost ekmeği Tuz karabiber Tarif ıMantarları yıkayın. 1/4 lt. suda […]

Güveçte Buğday Çorbası

Malzemeler 6 su bardağı tavuk suyu 1 kahve fincanı buğday 1 kahve fincanı mısır 2 yemek kaşığı margarin 2 baş soğan 1 adet limon Biraz tavuk eti (beyazından) Tarif Buğday ve mısırı temizleyip bol suyun içine atın, ıslanıp iyice kabarsınlar. Derin bir tencerede 2 kaşık yağı eritin. 2 baş soğanı da çok ince doğrayın. Tencereye […]

Toyga Çorbasi

Malzemeler 1 bardak yarma 1bardak Nohut 1 kase süzme yoğurt 1 yemek kaşığı un nane 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı Tarif Yarmayı ve nohutları bir gün önceden ıslatıyoruz. Nohutları ve yarmayı düdüklü tencerede haşlıyoruz. Tencereye biraz su ile birlikte haşlanmış nohut ve yarmaları koyup kaynatıyoruz. Bu arada bir kasede yoğurdu 1 bardak su ve un ile […]

Karnıbahar Çorbası

Malzemeler 1 kg karnabahar 1 adet kuru soğan, ince kıyılmış 30 ml zeytinyağı 1 adet patates, orta boy 300 ml tavuk suyu 200 ml süt tuz ve karabiber Üstü için: 3 g kimyon tohumu 30 g tulum peyniri (teneke tulumu) 30 g eski kaşar peyniri 10 g frenk soğanı Tarif Karnabaharların sap kısımlarını kesip atın. […]

Yayla Çorbası

Malzemeler 1/2 çay bardağı pirinç 4-5 bardak su 1 bardak yoğurt 1 tatlı kaşığı un 1 yumurtanın sarısı nane, tuz üzerine dökmek için; tereyağlı kırmızı pul biber Tarif Pirinçler yıkanıp su ile birlikte bir tencereye konup, pirinçler uzamaya başlayana kadar pişirilir. Ayrı bir kasede yoğurt, un ve yumurta sarısı bir çatal yardımıyla çırpılır. Daha sonra […]

Yer Elması Çorbası

Malzemeler Yer elması Kurusoğan Patates Beyazpeynir (Fesliğen sosuyla karıştırılmış) Yağsız dana eti Baharatlar Tavuk Suyu Zeytin Yağ Tarif Zeytinyağı koyuyoruz, kuru soğan koyuyoruz. Bir süre çeviriyoruz. Patetesleri ilave ediyoruz. Un yerine bağlamak için patates kullanıyoruz. Yer elmelarını doğruyoruz. Beyaz şarap ekliyoruz. Tekrar karıştırıyoruz. Patates oranına dikkat ediyoruz. Tavuk suyu ilave ediyoruz. 1 lt kadar. Eti […]

Mercimek Çorbası

Malzemeler 1.5 su bardağı kırmızı mercimek 1 adet büyük kuru soğan 2 adet yeşil biber 1 adet havuç 1 yemek kaşığı domates salçası 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1 çay bardağı sıvıyağ 1,5-2 litre sıcak su Tarif Kuru soğan ve yeşil biber yemeklik doğranır. Havuç rendelenir. […]

Balık Çorbası

Malzemeler 1 adet orta boy levrek veya mezgit 2 Lt su 1 adet soğan 3 adet kereviz sapı 3 adet havuç zeytinyağ 50 gr un 1 limon ½ demet maydanoz 1 adet defne yaprağı 7-8 adet tane karabiber 2 diş sarmısak Tarif Soğan kereviz ve havuçlarımızı soteliyoruz. Bir tülbenttin içine defne yaprağı, maydanoz sapı, karabiber […]

Kremalı Ispanak Çorbası

Malzemeler 500 gr ıspanak 1 soğan 6 taze soğan 1 patates 1 su bardağı krema 1 yemek kaşığı un 3 yemek kaşığı ayçiçeği yağı 5 su bardağı sui Tarif Ispanakları yıkayıp doğrayın. Küp doğranmış soğanları ayçiçeği yağında pembeleşinceye kadar kavurun. Unu serpin ve 2 dakika kavurun. Küp doğranmış patatesi ve taze soğanları ilave edin. Üzerine […]