Soğanlı Dana Boeuf Miriton

Malzemeler 1,5 kg Kemiksiz Dana Eti (kol veya but) 2 çokba kaşğı un 1 kg soğan 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ 1/2 su bardağı sirke 1,5 su bardağı et suyu 1/2 su bardağı beyaz şarap 4-5 adet küçük salatalık turşusu Tuz, karabiber Tarif Yağı tencerede kızdırın İncecik kıydığınız soğanları pembeleştirmeden şeffaf bir hal alana dek…

Dana Eti Haşlaması 2

Malzemeler 1-1,5 kg dana nuar 4-5 küçük hıyar turşusu 1adet havuç 2 adet soğan 1 çay kaşığı yenibahar Tuz-karabiber 2 adet defneyaprağı Tarif Dana budundan çıkarılan nuarlık eti yıkadıktan sonra çeşitli yerlerinden verevine kesin ve aralarına dilimlenmiş havuç, hıyar turşusu yerleştirin Dibi düz bir tencereye koyun Dörde bölünmüş soğan, defneyaprağı, tuz, baharat ve üzerini geçecek…

Dana Rosto Tarifi Özel Etli Yemek Tarifleri

Malzemeler 1 Adet Nuar (1-1.5 Kg.’lık) 2 Adet Soğan 2 Adet Havuç 1 Adet Patates 2 Adet Defne Yaprağı 10 Diş Sarımsak 1 Yemek Kaşığı Salça 1 Demet Maydanoz Sapı Tuz Karabiber Tarif Yağ ve derilerini temizlediğiniz nuar parçasını sivri uçlu bir bıçak yada makasın ucuyla delin. Deliklerin içine bir diş sarımsak sokup bastırın. Aynı…

Saray Usulü Dana Mahmudiye

Malzemeler 2 kg Dana Kuşbaş ı2 çorba kaşığı Un 200 gr Tereyağı 4 diş sarmısak 2 adet orta boy soğan 2 adet taze soğan 1/2 tatlı kaşığı yeni bahar 500 gr kuru kayısı 250 gr badem 1/2 adet minik tarçın kabuğu 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber (tatlı) Tuz, karabiber Tarif Tencerede tereyağını eritip minik…

Parmesan Peynirli Dana Eti

Malzemeler 4 parça dana pirzolası 4 yemek kaşığı zeytinyağı Ä°nce ince doğranmış 1 küçük kırmızı biber 1 orta boy kıyılmış soğan 1 ince doğranmış kereviz kökü 1 çay kaşığı Sarmısak Sosu 250 ml tavuk suyu 1 yumurta 1 yemek kaşığı domates salçası 1/2 kg soyulmuş domates 1 çay kaşığı toz şeker 1/4 bardak Un 2/3…

Fransız Usulü Dana Ciğer Tarifi

Malzemeler 100 gram margarin 1 çay kaşığı tatlı kırmızı biber biraz un 1 tatlı kaşığı biberiye 2 diş sarmısak 2-3 yaprak adaçayı 2 adet kuru soğan 1/2 demet kıyılmış maydonoz 500 gram domates 1/2 çay kaşığı toz şeker 600 gram dana ciğeri tuz,karabiber 1 yemek kaşığı domates salçası 2 yemek kaşığı sirke Tarif Ciğeri ızgaralık…

Dana Buğulaması

Malzemeler 1 kg süt danası( pirzola veya kol tarafı) 300 gr arpacık soğanı 1 demet dereotu 2 yemek kaşığı yağ 1/ 2 bardak su- tuz Tarif Eti kemikli olarak birer kişilik parçalara böldürün Ayıklanmış soğan, kıyılmış dereotu, 1 tatlı kaşığı tuz, 2 kaşık yağ ve 1/ 2 bardak suyla ateşe koyun Kapağını sıkıca kapatın Eti…

Süt Dana Bonfile

Malzemeler 200 gr bonfile 1 tatlı kaşığı safran 2 adet kestane mantarı 1 adet orta boy domates 1 adet patlıcan 2-3 dal maydanoz 2 dal taze rosemary 3-4 adet defne yaprağı 6-7 adet taze fesleğen 1 adet arpacık soğan 4 adet enginar 1 su bardağı sebze suyu 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı 1 tatlı kaşığı tuz…

Kasaba Usulü Dana Tavuk

Malzemeler Dana eti. Tavuk eti. Karabiber. Domates. Su. Tuz. Tarif İlk önce kemikleri alınmış dana etiyle kemikleri alınmış tavuk eti su eklenerek mutfak robotunda kıyılır. Daha sonra içine domates atılarak karıştırılır. Kıyma haline gelene kadar karıştırılan malzemelere karabiber ve tuz eklenir. Bu işlemler bittikten sonra köfte haline getirilerek kızartılır.