Ekmekten Çiğ Köfte

Malzemeler 1 adet bayat ekmek içi 1 su bardağı çökelek 5 adet taze soğan 10-15 dal maydanoz 1 çorba kaşığı biber salçası 3 diş sarımsak 5 çorba kaşığı zeytinyağı 1 tatlı kaşığı kimyon 1 tatlı kaşığı tuz Tarif Ekmek suya batırılır, sıkarak alınır. Üzerine çökelek, kıyılmış soğan, maydanoz, ezilmiş sarımsak, salça, zeytinyağı, kimyon, tuz eklenir,…