Kabuklular Genel Bilgi

Tarif Kabuklular balıklar gibi protein, madensel tuzlar ve vitaminlerden zengin yiyeceklerdir Yalnız, oldukça pahalı satılan bu ürünleri, istenildiğinde balıkçılardan satın alınabilir Bir ev hanımının gerektiğinde bu yiyeceklerden hazırlayacağı bir yemek kuşkusuz yine de dışarıda yenilenlerden çok daha ekonomik olacaktır Kabukluları satın alırken taze ve canlı olmasına dikkat etmelidir Özellikle midye ve istridye, yazın çabuk bayatlar…