Hamsili Pilav

Malzemeler 1 kg. hamsi mısır unu Pilavı için: 2su b.pirinç 2 çorba k.kuş üzümü 2 çorba k.dolmalık fıstık 1 soğan 1 çorba k.tereyağı maydanoz tuz su Tarif İlk olarak pilavını hazırlayın. Bunun için önce soğanı tereyağında kavurun. Kavrulunca üzerine pirinci de ekleyerek biraz daha kavurun. Sonrasında kuş üzümü ve tuz ekleyerek biraz daha kavurun. Kavrulunca…

Hamsili Pilav

Tarif Balıkları temizleyip kılçıklarını ayırın. Pirinci ıslatıp bekletin. Fıstığı ve soğanı yağda pembeleşinceye kadar kavurun. Islattığınız pirinçleri süzüp içine koyun ve kavurun. Suyu ekleyin kuş üzümünü,tuzu ve şekeri koyup hafif ateşte pişirin. Piştikten sonra ateşten alıp baharatları ilave edip demlenmeye bırakın. Yuvarlak cam bir tepsiyi yağlayıp hamsileri kuyrukları içe doğru gelecek şekilde aralık bırakmadan sıkışık…