Islim Kebabı

Malzemeler 200 gr kuzu kol 1 adet patlıcan Tarif Parça şeklinde doğranmış kuzuları tencerede salçalı sosla pişiriyoruz Uzun dilimler halinde doğranmış patlıcanları kızartıyoruz Kızarmış patlıcanlara pişmiş kuzuları sarıp, tepsiye sıralıyoruz Biraz sos verip fırında 10 dakika tutuyoruz Üzerine içi oyulmuş bir biber ve halka halinde dilimlenmiş domates yerleştirerek servis yapıyoruz

Islim Kebabı

Malzemeler 6 adet patlıcan 7 adet domates 5 adet biber 2-3 diş sarımsak 300 gram kuşbaşı dana veya kuzu eti 1 tatlı kaşığı biber salçası 2 kaşık tereyağ Tarif Önce etleri düdüklü tencerede üzerini geçecek şekilde su koyup pişirin. Patlıcanları tamamen soyup uzunlamasına dilimleyin, teflon tavada yağsız şekildeiki tarafını da kızartın. İki dilim patlıcanı çarpı…

Islim Kebabı

Malzemeler 4 tane uzun patlıcan 4,5 tane sivri biber 2 tane orta boy domates Köfte İçin.. yarım kg kıyma 1 yumurta ekmek içi kuru reyhan karabiber pul biber 1 orta boy kurusoğan 1,2 diş sarımsak tuz Sosu İçin….. 1 kaşık domates salçası 1 bardak sıcak su tuz Tarif Patlıcanları uzunlamasına kesip tuzlu suda acısı çıkana…