Izgara Köfte

Malzemeler 1 kg. köftelik dana kıyması ( orta yağlı 2 kere çekilmiş) 3 dilim bayat ekmek içi 1 byk soğan ( rendelenmiş) 1 çorba kaşığı zeytinyağı Tuz Karabiber Kimyon Tarif Önce bayat ekmekleri suyun içinde yumuşayıncaya kadar beklet-suyumuz oda sıcaklığındaki temiz su olmalı- avucunda iyice sıkarak suyunu çıkart. Tepsinin içine koy. Biz bakır bir tepsi…

Sebzeli Izgara Ispendek

Malzemeler 2 ispendek ya da levrek 2 patates 100 gr haşlanmış bezelye 10 kiraz domates 4 diş sarımsak 4 dal taze biberiye 5 yemek kaşığı zeytinyağı Tuz, karabiber Kırmızı toz biber Tarif ispendek ya da levrek balığını temizleyip bir kaba alın. Üzerine tuz, kırmızı toz biber, sarımsak ve zeytinyağını ekleyip 1 saat marir edin. Patateslerin…

Kanat Ve But Izgara

Malzemeler 5 adet tavuk kanat 5 adet but 1/2 çay bardağı sıvıyağ 2 çay kaşığı salça 1 çay kaşığı kimyon Tuz ve kırmızıbiber Yeşil biber Domates Tarif Kanat ve bagetler, sıvı yağ içinde, salça, kimyon, tuz ve kırmızıbiberle karıştırılarak hazırlanan sosa bulanır. 1 saat kadar bekletildikten sonra kömür ateşinde şiş veya ızgara yapılır. Servis yaparken…

Izgara Köfte

Malzemeler Yarım kilo köftelik kıyma (Çift Çekilmiş)  3 Dilim bayat ekmek içi  1 çay kaşığı karbonat biraz tuz, karabiber, köftelik bahar 1 yumurta  1Büyük soğan 1 çay kaşığı hardal 1/2 fincan su Tarif Önce soğan ve ekmek içlerini rondodan geçiriyoruz. Ardından tuz, karabiber,köftelik bahar, hardal, su, karbonat ve yumurtayı ilave edip bir güzel yoğuruyoruz. Elde ettiğimiz köftelik…

Bıldırcın Izgara

Malzemeler 5 adet bıldırcın Tuz Karabiber Tarif Bıldırcınların tüylerini yolup, ıslak bir bezle iyice silin Yıkayıp, kuruladıktan sonra ortalarından ikiye kesip, içini temizleyin ve kemiklerini çıkarın Sert bir cisimle (merdane, et tokmağı vs.) ile etleri ezip yassıltın Daha sonra tuzlayıp, ızgaraya koyun Bir tarafı pişince diğer tarafını çevirip, pişirin Tuz, karabiber serpip, servis yapın

Rokali Izgara Kabak Salatasi

Malzemeler 5 ad kabak ( 1 parmak eninde dilimlenecek) 2 ad domates (küp doğranacak) Yarım bağ maydanoz ve dereotu (iri kıyılacak) 1 demet roka (iri doğranacak) 1 çay bardağı sarımsaklı yoğurt Yarım limon kabuğu rendesi 1 limon suyu 1 ad soğan jülyen doğranacak 5 sap taze soğan ince kesilecek 1 çay kaşığı hardal Yeterince z.yağı…