Damla Sakızlı Kuzu Incik Kapama

Malzemeler 10 adet Kuzu İncik 3 çorba kaşığı Un 100 gr Tereyağı 400 gr havuç 1 kg patates 1 adet marul 1/2 limon 2 adet damla sakızı 1/2demet dereotu 10 diş sarmısak Tuz, karabiber 1 adet defne yaprağı Tarif Bir tencerede Tereyağını kızdırıp kuzu incikleri harlı ateşte soteleyin Kuzu inciklerin yüzeyleri hafifçe renk değiştirdiğinde, defne…

Kuzu Kapama 2

Malzemeler 1 kg kuzu( kol ve kürek kısmı) 1 orta baş kuru soğan 3 demet taze ( 12 adet) soğan 1 büyük baş yeşil salata 1 demet dereotu- 1/ 2 demet maydanoz Tuz-karabiber Tarif Eti, birer kişilik parçalara doğratın Yıkadıktan sonra ince doğranmış kuru soğanla birlikte ateşe koyun Kısık ateşte, ara sıra karıştırıp 10 dakika…

Yeşil Soğanlı Kuzu Kapama

Malzemeler 6 parça kuzu kapama (kasaba özellikle kuzu kapamalık diye belirtin) 6 dal yeşil soğan 1 demet marul tuzkarabiber Sıvı yağ 1 fincan su Tarif Kuzu kapamaları güzelce yıkayın Bir tavada yağı kızdırın,kızan yağda kuzu kapama parçalarını eşit derecede kızartın Kızartığınız parçaları çelik yayvan bir tencereye dizin Bir tarafta güzelce yıkanmış yeşil soğan ve marulu…