Tas Kebabı

Malzemeler 1/2 kg ince kuşbaşı doğranmış dana eti 1 çay bardağı sıvı yağ 2 adet domates 1/2 çorba kaşığı domates salçası 3 diş sarımsak 1 orta boy soğan 1 çay kaşığı kekik 1 çay kaşığı karabiber 1/2 çay kaşığı kırmızı biber Tarif Soğanları ve sarmısakları yemeklik doğrayın, yağ konmuş orta büyüklükte tencereye koyun. Kuş başı…

Tas Kebabı

Malzemeler 500 gram Dana Eti 1 orta boy Soğan-Kuru 2 Diş Sarımsak 2 Adet Domates 1 Tatlı Kaşığı salça Sıvı yağ Kekik, pulbiber,tuz Tarif Yapılışı: Soğanı ve sarmısağı yemeklik doğrayıp sıvıyağla birlikte tenceremize alıyoruz. Etleri ekleyip ortasını açıyoruz.Domates ve salçayı ekleyip kavuruyoruz. Tuz hariç baharatları ekleyip karıştırıyoruz.Tencerimizin içine etleri içerisine alacak büyüklükte cam kase kapatıyoruz….

Tas Kebabı

Malzemeler 600 gr Kuzu kuşbaşı 30 gr margarin 100 gr Soğan 1 Çorba kaşığı Domates salçası 1 tatlı kaşığı Tuz Baharat torbası 1.5 bardak Su Tarif Ön hazırlık olarak soğanı ayıklayıp, kuşbaşı doğrayın. Yağı, orta boy bir tencerede, orta ateşte eritin. Yağ kızmaya başlayınca kuşbaşı doğranmış kuzu etini ilave edin. Ateşi açın. Etleri bir kevgirle…

Islim Kebabı

Malzemeler 200 gr kuzu kol 1 adet patlıcan Tarif Parça şeklinde doğranmış kuzuları tencerede salçalı sosla pişiriyoruz Uzun dilimler halinde doğranmış patlıcanları kızartıyoruz Kızarmış patlıcanlara pişmiş kuzuları sarıp, tepsiye sıralıyoruz Biraz sos verip fırında 10 dakika tutuyoruz Üzerine içi oyulmuş bir biber ve halka halinde dilimlenmiş domates yerleştirerek servis yapıyoruz

Kazan Kebabı

Malzemeler 5 adet patlıcan Köfte için :250 gr kıyma 1 adet kuru soğan 1 tatlı kaşığı biber ve domates salçası tuz karabiber SOS İçin :2 adet domates 4 adet sivri biber 1 çorba kaşığı sıvı yağ az biraz su Tarif patlıcanları ortadan ikiye kesip her bir parçanın bir ucundan iki diğer bir ucundan bir kesik…

Islim Kebabı

Malzemeler 6 adet patlıcan 7 adet domates 5 adet biber 2-3 diş sarımsak 300 gram kuşbaşı dana veya kuzu eti 1 tatlı kaşığı biber salçası 2 kaşık tereyağ Tarif Önce etleri düdüklü tencerede üzerini geçecek şekilde su koyup pişirin. Patlıcanları tamamen soyup uzunlamasına dilimleyin, teflon tavada yağsız şekildeiki tarafını da kızartın. İki dilim patlıcanı çarpı…

Patlıcan Kebabı

Malzemeler Yarım kilo kuşbaşı et 1 kilo patlıcan 2 adet iri domates 2 adet soğan 3-4 adet sivri yeşil biber 1 çorba kaşığı mısırözü Yeteri kadar tuz, biber  Tarif Bir tencerede mısıözü yağını kızdırıp çentilmiş soğanları hafifçe pembeleştiriniz. Kuşbaşı etleri yıkayıp ilâve ediniz 5 kadar harlı ateşte etleri kavurunuz. İçine kabuk­ları çıkarılmış, ufak ufak doğranmış…

Abant Kebabı

Malzemeler 2 adet bostan patlıcanı 200 gr. sotelik ya da yağsız kuşbaşı et 5-6 adet mantar (doğranmış) 1 kase rendelenmiş taze kaşar 2 adet domates (kabukları sayulup küp küp doğranmış) 1 adet kuru soğan (ince doğanmış) 2 adet sivri biber (doğaranmış) 1 kaşık tereyağı Karabiber Tuz Tarif Etler suyunu bırakıp çekene kadar pişirin. Daha sonra…

Kabaklı Beykoz Kebabı

Malzemeler 5 Kabak 300 Gr. Kuzu Eti 2 Defne Yaprağı 1 Çorba K. Domates Salçası 1 Soğan 2 Diş Sarımsak Tane Karabiber Sıvıyağ 2 Domates 2 Biber Tuz Su Tarif Biraz sıvıyağ ile kuşbaşı doğranmış kuzu etini kavuruyoruz. Defne yaprağı, tane karabiber, rendelenmiş sarımsak ve iri doğranmış soğanı ekleyip kavurmaya devam ediyoruz. Salçayı ekliyoruz. Üzerini…

Abant Kebabı

Malzemeler 2 bostan patlıcan 200gr yağsız kuşbaşı dana eti 1 soğan 5 kültür mantarı 2 çarliston biber 1 domates 1 çay kaşığı biber salçası 2 yemek kaşığı zeytinyağı Tuz Karabiber 2 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri Kızartmak için: Ayçiçeği yağı Tarif Patlıcanları uzunlamasına ikiye kesip içlerini oyarak çıkartın. Tuz ile ovarak 10 dakika bekletin. Sudan…