Pirinç Köftesi

Malzemeler 2 adet yumurta 3 yemek kaşığı un 1 su bardağı pirinç 1 çay bardağı kaşar rendesi 1 kahve fincanı soda ½ demet maydanoz Tuz Karabiber Kızartmak için: Sıvıyağ Tarif Pirinçleri 2 bardak suda haşlayıp süzün. Derin bir kaba un, soda, yumurta, ve kaşar rendesini ekleyip karıştırın. Maydanozu da ince kıyıp üzerine ekledikten sonra iyice […]

Ödemiş Köftesi

Malzemeler 250 gr koyun kıyması 250 gr dana kıyması 1 adet ufak kuru soğan 1 tatlı kaşığı kimyon 1 tatlı kaşığı tuz Ekmek 2 çorba kaşığı tereyağı 1 tatlı kaşığı tatlı toz biber Tarif Kıyma, rende soğan, tuz ve kimyon yoğrulur, bir gece dinlendirilir. Ertesi günü kayısı kadar parçalar alınır, masanın üzerinde yuvarlanarak fitil şekli […]

Balik Köftesi

Tarif 4 dilim palamut iyice haşlanıp siyah etleri ile kemikleri çıkarılıp 2 dilim ekmek içi ıslanıp parçalanacak ve 2 yumurta ile haşlanan balığa karışacak, ayriyeten mısır unu, dereotu veya maydanoz, karabiber, tuz, yenibahar, istenirse fıstık, üzüm, kabarması için birazda karbonat konup hepsi karılacak iyice yoğrulacak köfte şekline konulup kızgın yağ ile kızartılacak.

Mezgit Balik Köftesi

Malzemeler 1 kilo fleto mezgit 1 yemek kaşığı galeta unu 1 yemek kaşığı mısır unu 1 yumurta sarısı 1 ufak baş kuru soğan rendesi 3 sap taze soğan (çok ince kıyılacak) Yarım demet maydanoz(kıyılacak) 4 sap dereotu(ince kıyılacak) 1 çay kaşığı köri 1 adet limon kabuğu rendesi Yarım çay kaşığı karabiber Tarif Fleto mezgitleri doğrama […]

Mercimek Köftesi

Malzemeler 2 su bardağı kırmızı mercimek 1,5 su bardağı ince bulgur 4,5su bardağı su 3çay kaşığı tuz 1 demet yeşil soğan 1 demet maydonoz 2çorba kaşığı salça 2 adet soğan 2 çorba kaşığı margarin kimyon karabiber pul biber Tarif soğanı yemeklik soğan gibi doğrayıp margarin ile kavurun, diğer tarafta mercimeği yıkayıp bir tencereye koyun ve […]

Saray Köftesi

Malzemeler Köfteler icin: 1/2 kg Kiyma 1 Adet Yumurta 1 Büyük Sogan 1/4 Demet Maydanoz 3 Dis Sarmisak Tuz ve Köfte Baharati(Kirmizi Toz Biber, Kimyon, Karabiber) Sebzesi: 5 Adet Patlican (ince ve uzun) 4 Sivri Biber Suyu icin: Et Suyu ve Salca yeterince Kürdan Tarif Sogan, Maydanozu ve Sarmisak kiyilir Kiymayi, yumurtayi ve baharatlari ekledikten […]

Körili Tavuk Köftesi

Malzemeler Yarım kilo tavuk kalça 1 su bardağı ekmek içi 1 soğan rendesi 1 tutam maydanoz 1 tatlı kaşığı köri (ya da isteğe bağlı miktarı) karabiber, kırmızı biber, tuz 1-2 yemek kaşığı sıvı yağ 1-2 yemek kaşığı su Köfteleri kızartmak için sıvı yağ Tarif Tavuk kalçalarını kemiğinden iyice temizleyip robottan kıyma gibi olana kadar çekip […]

Tavuk Köftesi

Malzemeler -TAVUK GÖĞÜS -KASAR PAYNİRİ -TUZ -KARABİBER -CORNFLACKS(yani süt ile yanilen mısır gevregi yada siz patates cipside koyabilirsiniz) -YUMURTA AKI -SIVI YAG Tarif Tavuk göğüsleri haslanacak sıcak sıcak robota konulacak bol miktarda kasar-karabiber-tuz atılıp kıyma bibi ufalanacak- Ufalanan tavuklar biraz elde yogrulup top top yapılıp yumurta önce yumurta akına sonra un haline getirdiğimiz cornflacks e […]

Balik Köftesi

Malzemeler 1kg balık 2dilim ekmek içi 1kaşık dolmalık fıstık 1kaşık kuş üzümü maydanoz taze soğan 1adet limon tuz karabiber 3kaşık un sıvıyağ Tarif Tarif Balığı az su ile limon ve tuz katıp pişirin, suyunu süzdürün. Balığın derisini kemiğini ayırıp makinede çektirin; içine ekmeği, baharatı, önceden ıslattığınız kuş üzümünü, kıyılmış maydanozu ve soğanı ekleyip yoğurun. Şekillendirin […]

Hasan Pasa Köftesi

Malzemeler 500 gr kiyma 1 adet sogan 1 adet yumurta 3 dilim bayat ekmek ici,ben galeta unu kullandim karabiber,bir tutam maydanoz,bir kasik sarimsak tozu,tuz 4 adet patates yarim bardak süt 1 yemek kasigi tereyag karabiber,tuz,kasar rendesi 1 kasik salca Tarif Kiymaya yumurta,rendelenmis sogan,galeta unu,karabiber,sarimsak tozu tuz ilave edilir iyice yogurulur ,dinlenmeye birakilir. Patatesler soyulur,üzerini gececek […]