Kıymalı Pırasa Böreği

Malzemeler 1 Yumurta 1 Su Bardağı Süt 1 kg Pırasa Tuz,Karabiber 2 Havuç 250 gr Kıyma 2 Kahve Fincanı Margarin 1 Demet Maydanoz Hamur için gerekli malzemeler: 1 Kahve Fincanı Yoğurt 1 Yumurta 1 Kahve Fincanı Zeytinyağı 1/2 Çay Bardağı Su Tuz 1 Yemek Kaşığı Sirke 2 Su Bardağı Un Tarif 1 – Böreğin hamurunu…

Pırasa Fırın

Malzemeler 1,5 kg pırasa 250 gr kıyma 1 orta boy soğan 1-2 yemek kaşığı yağ 1 yemek kaşığı domates salçası ( 1-2 adet domates olabilir) Tuz Üzeri için; 2 adet yumurta 1 büyük bardak süt 1 kahve fincanı rendelenmiş kaşarpeyniri Tarif Pırasaları birkaç kat soyup, kök kısmıyla yeşil yapraklarını kesin; bir parmak eninde doğrayın İnce…

Pırasa Köftesi

Malzemeler 1,5 kg pırasa 250 gr kıyma 1 yumurta Tuz-karabiber Kızartmak için: 1 bardak ayçiçekyağı 2 yumurta 1/2 bardak un Tarif Pırasaları yıkayıp ayıklayın İnce doğrayıp tuzlu sıcak suya atarak haşlayın Süzgece çıkartın ve iyice sıkın Haşlanmış pırasaları kıyma; tuz, biber ve 1 yumurtaya bulayarak karıştırıp köfte yapın; önce una,sonra çırpılmış yumurtaya bulayarak kızgın yağa…

Pırasa Dolması Kıymalı

Malzemeler 5 adet kalın dolmalık pırasa 2 orta boy soğan 250 gr kıyma 2 yemek kaşığı tereyağı veya margarin 1 yemek kaşığı domates salçası 1/2 demet dereotu 1/2 demet maydanoz 3 çay kaşığı tuz 1/2 çay kaşığı karabiber 1 kahve fincanı pirinç Terbiyesi; 1 yumurta 1/2 limon suyu 1/2 bardak su Tarif Pırasaların köklerini ve…

Ekşili Pırasa

Malzemeler 1 kg. pırasa 4 adet soğan 4 adet domates ½ su bardağı zeytinyağı ½ demet maydanoz 1 tatlı kaşığı tuz 1 limonun suyu 1 tatlı kaşığı salça 1 çay bardağı sıcak su Tarif Pırasaları 5-6 cm. uzunluğunda doğrayın. Her parçanın altına bir çizik atın. Kaynar suda 15 dakika haşlayın. Soğanları halka halka doğrayın. Bir…

Ekşili Pırasa Köftesi

Tarif Pırasanın beyazlarını doğrayınız, yumuşayıncaya dek haşladıktan sonra kevgirle soğutup diziniz. Yassı köfteler yapıp una bulayınız. Kızgın zeytinyağında kızartıp diziniz, üstünü örtünceye dek su ve yağsız etsuyu, sirke, şeker ve tuz koyup orta ateşte pişirerek soğutunuz. Servis yapınız.

Pırasa Dolması

Malzemeler 2 adet kalın pırasa 250g kıyma 1 kuru soğan 1 sivribiber 1 su bardağı maydanoz 1 çay bardağından daha az pirinç tuz karabiber pulbiber Tarif Pırasaları bir parmak kalınlığında kesin. dışta üç yaprak kalana kadar içteki yaprakları çıkarın. tuzlu suda çok az haşlayın. bu arada iç malzemeyi hazırlayın. kıymayı hiç yağ eklemeden doğranmış soğan…