Fesleğenli Roka Salatası

Malzemeler 1 demet roka 2 adet domates 3-4 sap yeşil soğan Biraz maydanoz ve fesleğen Sosu 3-4 yaprak fesleğen 2 diş sarımsak ½ çay bardağı sızma zeytinyağı Yarım çay kaşığı kekik 1 yemek kaşığı sirke tuz Tarif Rokalar güzelce yıkanıp elle koparılarak salata tabağına konulur Domatesler küp küp doğranır, Soğanlar, maydanoz ve fesleğenlerden 3-5 yaprak […]

Brokolili Pirinç Salatası

Malzemeler 2 su bardağı pirinç Brokoli Kornişon turşu Yeşil soğan Maydanoz Dereotu Közlenmiş kırmızı biber mısır Tuz Limon zeytinyağı Tarif Pirinçler yumuşayıncaya kadar haşlanır, soğuk su ile şoklanıp süzülüp bir kaba alınır. Brokoliler haşlanır çiçeklerinden küçük küçük ayrılır. Yeşil soğan, maydanoz ve dereotu kıyılıp içerisine ilave edilir. Diğer malzemelerde ilave edildikten sonra tuz ve arzu […]

Patates Salatasi

Malzemeler 4 adet patates 2 adet havuç 2 adet limon Dereotu Maydanoz Sızma zeytinyağı Tuz Tarif Patatesleri suda haşla, kabuklarını soyup ez. Havucun kabuklarını ayıklayıp rendenin ince tarafından rendele. Ağız tadına göre limon, tuz ve zeytinyağını ekle. Patatesler ılık iken eklersen daha güzel bir tat elde edersin. İstediğin miktardaki maydanoz ve dereotunu da ince kıyıp […]

Brokoli Salatası

Malzemeler 400 gr brokoli 1 Su bardağı haşlanmış bezelye 1 Su bardağı mısır 1 Kahve fincanı kapari Sosu için : 4-5 Çorba kaşığı zeytinyağı 1 Adet limonun suyu 1 Çay kaşığı şeker Tuz Tarif Brokolileri yıkayıp, demetlere ayırın. Buharda yumuşayana kadar haşlayın. Çiçek kısımlarını ayırıp, kalanmalrı ufak ufak doğrayın. Doğradığınız kısımları derin bir kaseye alıp, […]

Kuru Börülce Karnıkara Salatası

Malzemeler 100gr. kuru börülce (6 saat suda beklettim) 2 baş taze soğan yarım demet maydanoz yarım demet dereotu yarım limonun suyu( biraz sirke konabilir)Nar ekşisi zevke göre 1 çorba kaşığı zeytinyağı tuz, biber, acı pulbiber ve biraz kimyon Tarif Börülceleri pişirin. Düdüklü tencerede buharı cıktıktansonra(ibiği indikten sonra)4-5 dakika hafif ateşte pişirin. İstediğiniz yumuşaklığa geldikten sonra […]

Barbunya Salatası

Malzemeler 1 kase haşlanmış barbunya veya kuru fasulye 1 adet küp şeklinde doğranmış salçalık kırmızı biber 1 adet piyaz şeklinde doğranmış soğan 1 adet küp halinde doğranmış domates 1 adet sivri biber 1 tutam maydanoz 1 tutam dere otu Yarım limon suyu Yeteri kadar sıvı yağ Bir miktar tuz Tarif Önce barbunyaları karıştırma kabının içine […]

Katlı Patates Salatası

Tarif Patatesler haşlanıp ezilir. Kelepçeli kalıba konulur, yarısında arasına doğranmış göbek salata ve rende kaşar peyniri serpilir. Üzeri tekrar patatesle kaplanır, en üstüne sarımsaklı yoğurt sürülüp, süslenir.

Börülce Salatası

Tarif Börülce fasülyesi haşlanıp süzülür İçine mısır,doğranmış mantar,kornişon turşu,kırmızı biber, dere otu ve maydanoz doğranıp eklenir. Sosuna zeytinyağı, limon suyu ve tuz çırpılıp dökülür.Afiyetle yenlir…

Gavurdag Salatasi

Malzemeler 3 adet domates 3 adet sivri biber 2 adet salatalik bir dal maydanoz 3 adet yesil sogan 1 adet kirmizi kuru sogan 1 cay bardagi cekilmis ceviz nar eksisi zeytinyagi limon suyu Tarif Domatesler,biberler,salataliklar minik küp seklinde dogranir. Kuru sogan maydanoz yesil sogan ince dogranir domateslere ilave edilir. Cevizde eklendikten sonra nar eksisi siviyag […]

Enginar Kalbi Salatasi

Malzemeler 1 kutu konserve enginar kalbi 1 bag roka 1 kutu konserve misir tursusu 1 kase kiraz domates siviyag limon suyu Tarif Yikanmis roka el ile parcalanir salata tabagina yerlestirlir. Enginar kalbi rokalarin üzerine yerlestirlir,üzerine kiraz domatesler konur,minik misirlar dizilir. Siviyag limon suyu karisimi salatanin üzerine gezdirilir.