Tava Böreği

Malzemeler 1 Yufka 2 yumurta 3-4 sosis (ben evde biraz da sucuk vardı onu da ekledim) 1 bay bardağı kadar rendelenmiş kaşar veya beyaz peynir 1/2 çay bardağı sıvı yağ 1/2 çay bardağı maden suyu 1/2 çay bardağı süt 2 kaşık yoğurt 2 domates (bunu ben ekledim) maydonoz (ben ekledim) Tarif Yumurtaları ve diğer malzemeleri…

Soğanli Ciğer Tava

Malzemeler -1 kilo kuşbaşı kuzuciğer -2 iri soğan -6 çorba kaşığı sıvıyağ -3,4 diş sarımsak -1 su bardağı un -4,5 dal maydonoz -Tuz, karabiber, kekik Tarif Ciğerleri yıkayıp iyice süzün. Kağıt havlu üzerine unu yayın. Ciğerleri üzerine alıp, karıştırarak unlayın. Tavada 5 kaşık sıvıyağ kızdırın. Ciğerlerin fazla unlarını silkeleyerek kızgın yağa ekleyin. Tuz serpip kavurun….

Sardalya Tava

Malzemeler 1 kilo ayıklanmış sardalya mısır unu tuz kızartmak için sıvıyağ GARNİTÜR: soğan maydanoz sumak Tarif Balıklar ayıklanıp,kılçıkları çıkartılır. Güzelce yıkandıktan sonra sularının süzülmesi için süzgeçe alınır. Balıklar iç içe gelecek şekilde birbirlerine yapıştırılır. Mısır ununa 3 tatlı kaşığı tuz eklenir ve balıklar teker teker bu karışımla unlanır. Az yağ döktüğümüz teflon tavada arkalı önlü…

Izmarit Tava

Malzemeler 500 gr. izmarit 30 gr. un 40 ml. sıvıyağ 10 ml. zeytinyağı Yarım limon Yarım demet dereotu Mayonez tuz karabiber Tarif İzmaritlerden tulum çıkarın, yıkayın, azıcık tuzlayın. Tavaya sıvıyağı koyup ısıtın. balıkları una bulayıp kızartın. Fazla yağını almak için kağıt havluya çıkarın. Limonun suyunu sıkın, dereotunu inceik kıyın, bir kaba zeytinyağı, mayonez, dereotu, limon…

Elbasan Tava

Malzemeler 500 gr Kuzu Eti (kemikli) 1 Su Bardağı Un 1 Su Bardağı Yogurt 2 Adet Yumurta 2 Yemek Kaşığı Margarin 1 Baş Soğan Yeteri kadar tuz, karabiber, kırmızı pul biber 1 Çay Bardağı Su Tarif Bir kap içerisinde yağ ile doğranmış soğanı hafifçe öldürün. İçerisine etleri atın .Bir çay bardağı su ile etleri orta…