Taze Bakla Zeytinyağlı

Malzemeler 1 kilo taze bakla 1 çay bardağı zeytinyağı 2 adet kuru soğan 1 demet dereotu 1 tatlı kaşığı toz şeker 1 tatlı kaşığı tuz 1 adet limon suyu Su Tarif Baklaları ayıklayıp yıkayın. Zevkinşze göre dilimledikten sonra biraz tuz ve limon suyu ile karıştırın. Soğanları küp küp doğrayıp tuz ile ovun. Baklaları da ovduğunuzsoğanlara…

Firinda Taze Fasülye

Malzemeler yarım kilo haşlanmış taze fasülye 4 domates 1 tatlı kaşığı salça (silme) 4oogr kıyma dereotu maydanoz zeytinyağı pul biber tuz 1 tatlı kaşığı şeker 1 kuru soğan üç diş sarımsak Tarif yağda kıymayı kavuralım soğan ve sarımsakları ekleyip biraz daha kavuralım sonra domatesleri ve salçayı ilave ederek tekrar kavuralım üzerine maydanoz dere otu baharatları…

Taze Biberli Muhammara

Malzemeler 1 kg taze salçalık kırmızıbiber 15 dilim kızarmış tost ekmeği 2 çorba kaşığı kimyon 1 su bardağı zeytinyağı 1,5 su bardağı ceviz içi 2 çorba kaşığı nar pekmezi Tuz karabiber Tarif Kırmızı biberlerin çekirdeklerini ve damarlı kısımlarını temizleyip iri parçalar halinde doğrayın. Biberleri ekmek ve ceviz içiyle beraber robotta macun kıvamına gelinceye kadar çekin….

Taze Fasulye Yemeği

Malzemeler 1 kilogram taze fasulye 2 orta boy kuru soğan 2 adet domates 1 çorba kaşığı salça tuz , karabiber pul biber 1/2bardakzeytinyağı 2-3 bardak su Tarif Öncelikle fasulyelerimizi yıkayıpkılçıkları varsa ayıklayıpistenilen büyüklükte kırıyoruz. Soğanları ince ince kıyıyoruz. Bir tencereye zeytin yağı koyup ısınınca soğanlarımızı ilave ediyoruz. Soğanlar pembeleşinceye kadar karıştırıyoruz. Pembeleşen soğanlara yıkayıp süzdüğümüz…

Etli Taze Fasulye

Malzemeler 1 kg. taze fasulye 250 gr. kuşbaşı koyun yada kuzu eti orta boy 2 soğan 2 çorba kaşığı tepeleme yağ 3 domates tuz 3 su bardağı etsuyu yada su Tarif Yağın 2 kaşığını bir tencereye koyup etleri ilave ederek 3-4 dakika kavurun, sonra ince kıyılmış soğanları katarak kavurmaya devam edin. Ardından et suyunu katıp…

Taze Fasulye Konservesi

Malzemeler ( 4 adet kiloluk kavanoz) 2 kilo taze fasulye 2 litre sıcaksu 4 tatlı kaşığı tuz Tarif Taze, körpe, kılçıksız fasulyeler seçilmelidir. Fasulyeler birkaç kez, akar suda iyice yıkanır. Uçları, varsa kılçıkları temizlenerek, istenen uzunlukta doğranır. Kaynar suda veya buharda beş dakika haşlanır. Fasulyeler bir süzgece alınır, haşlama suyu süzülerek atılır. Önceden iyice temizlenmiş,…

Taze Tarhana Çorba Tarifi Çorba Tarifleri

Malzemeler 2 çorba kaşığı un 3 çorba kaşığı margarin 6 bardak et suyu 1 küçük kase yoğurt 1 tatlı kaşığı domates salçası 1 tatlı kaşığı biber salçası 1 yemek kaşığı nane Kıyılmış maydanoz 1 çay kaşığı kırmızıbiber Tuz Tarif Bin tencerede margarin ile unu pembeleşene kadar kavurun. Salçaları hafif sulandırıp ilave edin.Et suyunu ekleyin. Yoğurdu…