Et Suyu Kemik Ya Da Gerdandan

Malzemeler 500 gr. kemik veya gerdan eti, 1/2 demet maydanoz, 1 baş soğan, 1 adet havuç, 1 adet kereviz Tarif Kemik veya gerdanı bir tencereye koyunuz. İçerisine iri doğranmış soğan, kereviz, havuç ve maydanoz ilâve ediniz. (Etin ağır kokusunu gidermek ve et suyunun besin değerini yükseltmek için konur.) Üzerlerine geçecek kadar bolca soğuk su koyunuz…

GÜZEL BİR PİLAVIN PÜF NOKTALARI

Mutfak ile ilgilenmeye başlayanların veya yalnız yaşayanların en aşina olduğu yemek çeşitlerinden biridir pilav. Ancak o kadar çok ve sık yapılması, pilavın en iyi bilinen ve en güzel yapılan tarif olduğunu ifade etmiyor maalesef! Tam tersine, pilav yapılması en hassas, tavının/kıvamının tutturulması en zor tariflerden biridir. Kendisi dışında lezzet veren başka malzemelerin katılmaması, bu tarifin…