Annemin Yufka Böregi

Malzemeler 3 YUFKA 1/2 SU BARDAGI SIVI YAG 1/2 SU BARDAGI SU İÇİ İÇİN:ISPANAK-PEYNİR-(AMA SİZ NEYİ HAZIRLAMAK İSTERSENİZ) Tarif 1 YUFKANIN İÇİNE YARIM YUFKAYI SERELİM SIVI YAG VE SU KARIŞIMINI BU YUFKA ÜZERİNE SÜRÜP ÖNCE İKİ YANLARINI ÜST ÜSTE GETİRELİM BİRAZ DAHA SU-YAG KARIŞIMINI SÜRELİM- ORTA KISMINA BİRAZ İÇ KOYUP DİĞER UZUN KALAN KISIMLARIDA ÜST…

Yufka Canaginda Patates

Malzemeler Yufka- süt- yumurta- sıvıyag- sosis- Un- patates- ketcap- mayonez- kabartma tozu Tarif Yufkalar daire kalıp ile kesilir- Süt-yumurta-yag-kabartma tozu cırpılıp kesilen yufkaların aralarına karışım sürülür ve iki kat yapılıp muffin kalıblarına konur- Kalan malzeme içerisine patates rendelenir- Arzuya göre eger biraz sıvı gelirse un konabilir- ortaya küçük boy sosisler kalan yufkalardan küçük parcalara sarılıp…

Üç Yufka Böreği

Malzemeler 3 adet yufka 1/2 paket margarin 1 yumurta (üzeri icin) ici icin: 1 kase peynir 1/2 demet maydanoz Tarif Yarim paket margarini tavada eritiyoruz. Ilk yufkamizi tezgaha serip,erimis margarinle yufkayiiyice yagliyoruz,ikinci yufkayida üzerine serip bunuda yagliyoruz. Son yufkayida üstüne serip, sigara böregi gibi ister sekiz,ister oniki parcaya kesiyoruz. Maydanozlu peynir karisimini kestigimiz yufkalara paylastiriyoruz…

Kabakli Yufka Böreği

Malzemeler 1 kg kabak 1 lt süt 3 yumurta 1-2 tatlı kaşığı toz şeker 4 yufka Ayçiçek yağı Tarif Kabakların kabuğunu sıyırıp, yıkayıp rendeleyin. İçine yumurtayı kırın şekeri de ekleyin. İç malzeme hazır olmuş oluyor. Pişireceğiniz kaba yufkayı yerleştirin. En alt kata koyduğunuzu kabın kenarlarından dışarı taşırabilir, en üstü yaydığınız da kapamak için kullanabilirsiniz. Böylece…

Kıymalı Patatesli Yufka Böreği

Malzemeler 4 adet yufka 4-5 adet patates 200 gram kıyma 1 adet soğan 1 su bardağı süt 1 adet yumurta tuz, karabiber, pul biber, sıvı yağ Tarif soğanı yemeklik doğrayalım ve sıvı yağda pembeleştirelim. Beraberinde kıymaları da ekleyerek soğan ve kıyma pişene dek kavuralım. – patatesleri rendeleyerek kavrulan kıymaya ilave edelim. Tencerenin kapağını kapatarak biraz…

Sodali Yufka Böreği

Malzemeler 2 şişe soda 5 adet yufka 3 yumurta 200 gr maragarin 100 gr beyaz peynir 1 demet maydanoz 1 kase kaşar peyniri rendesi Tarif Yağlanmış tepsiye 1 kat yufka buruşturularak serilir. Üzerine eritilmiş margarin gezdirilir. Tekrar yufka serilir. Yağ gezdirilir. Beyaz peynir maydanozla karıştırılıp yufkanın üzerine yayılır. Diğer yufkalarda aynı şekilde kırıştırılarak serilir ve…

Yufka Lahmacun

Malzemeler 6 yufka Yarım kg köftelik dana kıyma 2 domates 2 maydanoz 2 soğan Yarım paket margarin Yarım su bardağı süt 1 yemek kaşığı biber salçası Tuz Karabiber Tarif Yufkaları ortadan ikiye kesin. Eritilmiş margarin ve sütü karıştırın. Yufkaların üzerine sürün. Kesilmiş taraflarından yufkanın yarısına kadar rulo şeklinde sararak ve iki ucunu yufkaların kenarına sıkıştırarak…

Yufka Canaginda Patlicanli Köfte

Malzemeler -Kıyma -Patlıcan -Kasar peyniri -Patlıcan -Sogan -Yufka -Köfte içi baharatları(kimyon-karabiber-tuz) -Sogan -Yumurta Tarif Önce kıyma -sogan-1 yumurta-baharatlar-ve biraz kasar rendesi konur köfte harcı hazırlanır. Diğer tarafta yufkaları ister bir bardak yardımı ile ister bıcak ile kare kesilerek küçük tart yada muffin kalıplarına(Kücük kek için olan kagıtlarda kullanılabilir)biraz yag sürerek fırında biraz pembeleştirilir. -Bir taraftanda…