Yufka Canaginda Patlicanli Köfte

Malzemeler -Kıyma -Patlıcan -Kasar peyniri -Patlıcan -Sogan -Yufka -Köfte içi baharatları(kimyon-karabiber-tuz) -Sogan -Yumurta Tarif Önce kıyma -sogan-1 yumurta-baharatlar-ve biraz kasar rendesi konur köfte harcı hazırlanır. Diğer tarafta yufkaları ister bir bardak yardımı ile ister bıcak ile kare kesilerek küçük tart yada muffin kalıplarına(Kücük kek için olan kagıtlarda kullanılabilir)biraz yag sürerek fırında biraz pembeleştirilir. -Bir taraftanda…